日本栄養・食糧学会(JapneaseSocietyofNutritionandFoodScience)は昭和22年に設立された学術団体です。「栄養科学ならびに食糧科学に関する学理および応用の研究についての発表、知識の交換、情報の提供を行う事により、栄養科学、食糧科学の進歩普及を図り、わが国における学術の発展と国民の健康増進に寄与する」ことを目的としています。
田中 平三 日本栄養・食糧学会誌 Vol.59 , No.1(2006) [ 抄録 ][ 全文PDF (995K) ]
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